バレンタインで美味しいチョコレートを買うのは、贈る人も楽しい時間なんですよね
特設会場で味見をしたり、色んなチョコレートを眺めているだけで何だか幸せな気持ちになるのがチョコレートなんですよね
色んな人気のチョコレートがある中で、上位にあるのが生チョコレートではないでしょうか
口に入れたあと、スッ～と溶けていく感じがたまらないですよね
贅沢なチョコレートの一つなので、すこしずつしか味わえないのですが、
是非自分で作ってみるのもいいのではないでしょうか
今年のバレンタインは土曜日なので自分チョコに生チョコもいいと思います
スクエアチョコレートの作り方
① 製菓の材料を売っているお店で購入できる
クーベルチュールチョコレート２００グラムを細かく刻んでおきます
同じくらいの大きさに刻むと溶けるスピードも一緒なので
口当たりが滑らかになります
② 小鍋に生クリーム１/２カップを入れて火にかけます
決して沸騰させないように気を付けて熱していきます
沸騰直前になったものを①を入れたボウルに少しずつ入れて
混ぜ合わせていきます
③ ②が滑らかにまざったら、コアントローなどのお酒を大さじ１ほど入れて混ぜます
④ バットにバターを塗って、クッキングシートをしいてそこに③の
チョコレートを流しこみます
⑤ 冷蔵庫で冷やし固めます
⑥ アーモンドやピスタチオなどのナッツ類を細かく刻んでおきます
これは飾りに使うものです
⑦ ⑤の冷蔵庫で冷やし固めたチョコレートを温めたナイフでカットしていきます
カットしたあとココアをふりかけて、⑥のアーモンドやピスタチオなど
種類ごとに少しだけのせたら完成です
お洒落な箱に並べたり、直接ケーキ皿のように綺麗なお皿に並べて出してもいいですよ
ギフトにする時には箱の大きさに合わせてカットすると高級感が増しますよ
