クリスマスとは違い、ハロウィンでは秋のお野菜がとっても豊富で
色とりどりの野菜が手軽に食べられますよね
そんな旬の野菜を食べないわけにはいかないですよね
お子様がいらっしゃる方はこの時期に美味しい野菜を
一つずつ教えながら食に関して食育ができると
親としても嬉しいものですよね
食育ってお子様にしているようで、自分自身も
食べ物の大事さや美味しさを再発見する機会でもあるので
是非楽しくみんなで食育してほしいなと思います
幼稚園のお子さんをお持ちのママたちは、
秋の遠足でお子さんがお芋ほりなどをしてきて
サツマイモが沢山あったりしますよね
サツマイモはおやつにもお料理にも本当に便利な野菜で
小さなお子様からお年寄りまで大人気の野菜ですよね
そんなサツマイモを使って、スウィーツプレートを作りたいものです
面倒なことは全然ないので、いっぱいのお芋を使って
可愛く作ってみてください
お子様とも一緒に手軽に作れるので、是非お芋ほりの後の楽しみとして
やってみてください
サツマイモガレット作り
サツマイモは皮の部分にも栄養がたっぷりとあるので、
しっかりと皮を洗って汚れを落としておきます
根っこが生えていたら、くり抜いて取り除いておきます
頭とお尻の部分を切り落として、それ以外は、まず縦半分切ったら
残りを全て５センチほどの厚さにカットしていきます
水につけておき、一度水気をきったら、鍋に入れてかぶるくらいのお水で茹でておきます
茹でるのは軽く柔らかくなる程度で、荷崩れないようにかぶるくらいのお水がいいんです
茹であがったら、ざるにあげておきます
茹でている間にオーブンは２００℃に温めておきましょう
鉄板にオーブンシートをしいて、茹でたサツマイモを半量ずつ重ねながら
円形にびっしりと形づくっていきます
サツマイモ一本で一つの円を作る感じで作ります
底が平らなお皿などで押さえつけてしっかりと形づくります
生クリームを回しかけて、オーブンで２０分ほど焼いていきます
焼き色が付いたら焼き上がりです
よく切れる包丁でカットしてお皿に盛り付けます
バニラのアイスクリームを丸くとって、サツマイモの上にのせたら
トロッと溶けてくるバニラアイスクリームがソース替わりになって
美味しいガレットプレートになります
焼き立てを楽しんで食べてください
お子様と一緒に手軽に作れるので、形を色々と工夫してもいいですね
