さつまいものスウィーツ ガレット風のつくり方

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秋になると特に美味しくなる野菜といえば「さつまいも」があげられますよね
シンプルな野菜だけど、比較的お手頃価格で手に入るし
お子様も大人も大好きな野菜の一つです

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さつまいものスウィーツガレット風はいかが?

野菜なのに、ホクホクとした食感や甘い味が強いので
料理だけでなくスウィーツにもよく使われますよね
さつまいも本来の甘さを活かせば、シンプルなおやつもあっという間に出来てしまいます

さつまいもは意外と種類があって、色々と使い分けることもできる
かなり奥の深い野菜でもありますよ

今回は暑さが残る時期にとってもお勧めのスウィーツを紹介したいと思います
カリッと焼いたさつまいもにバニラアイスをトッピングしたものです
簡単ですし、豪華に見えるのでおもてなしにも向いてますよ

さつまいものガレット風アイスのせのつくり方

① さつまいもはよく洗って皮付きのままカットします
  あまり汚いところは包丁で落としてしまって構いませんよ
  皮付きのまま5ミリ程度の厚さにカットし、更に半分にして半月にしておきます

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  水にさらしてアクをぬいておきます
  
② 水気を切ったらサツマイモを鍋に移して、被る程のお水を入れます
  火にかけて柔らかくなるまで茹でていきます

  形が崩れるほど茹でないでくださいね
  柔らかくなったらザルにあげておきます

③ オーブンを200℃に予熱しておきます

④ 天板にオーブンシートをひいて、その上にさつまいもを重ねながら
  丸く並べていきます
  重ねるのは3段くらいまでにします
  
  同じように2つくらい並べておきます

⑤ ラップをして、平らなお皿で少し押さえて形を整えてから焼いていきます
  さつまいもの全体に生クリームなどをかけてひたしてから焼くといいです
  焼き時間は200℃で20分ほどです
  こんがりときつね色になれば完成です
  生ではないので、お好みの具合で焼き上げてください

⑥ 焼き上がりをお皿に盛って、バニラアイスをトッピングして頂きます

溶けたアイスクリームがソースとなって美味しんですよ

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