きのこ料理のレパートリーに手作りなめ茸も!!ダイエットにもおすすめ!!

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食欲の秋、美味しい食べ物に目移りしてしまう時期ですね
そんな食欲の秋を楽しみながらも、ダイエットをしたいという友人に
美味しいきのこレシピを紹介したいなと思います

秋のきのこは本当に美味しいものがいっぱい手に入るので、
色んな料理に使えるんだよね
ダイエットにきのこは最高の食材なので、いっぱい使ってほしいなと思います

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この前遊びに来た時に、登場した我が家の手作りなめ茸の作り方を
教えてほしいというので、今回はそのなめ茸を使った料理です

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 < 手作りのなめ茸 〉 ① 小さ目の鍋に、酒、醤油、みりん、お水、だしの素、砂糖を入れて軽く煮立たせます   味見をして、甘くてちょっぴり薄味ぐらいがいいです   おだしを利かせる方が美味しくたべられます ② えのきたけは、いしづきを切り落としてから、半分にカットしておきます   量としては、えのきたけ1パックで1瓶分作れます ③ ①の鍋が軽く煮たたったらカットしたえのきたけを投入します   軽く煮ていると、えのきたけがとろみを出してきます   トロットしたら火を止めて完成です ④ 煮沸した空瓶などに詰めて、早めに使い切りましょう   味付けが薄めなので、何にでもかけられます 例えば、この時期に美味しいカブを6等分にカットして、葉の部分は一口サイズの長さにして スチーマーを使って電子レンジで軽く2分ほどかけます 温かいうちにお皿に盛って、手作りしたなめ茸をたっぷりとかけて 絡めながら食べるものです 温野菜なら何でも合うと思うし、冬に美味しい根野菜とも相性抜群 きのこオンきのこでも最高に合うから、色んな組み合わせが楽しめるよ ダイエット中の友よ、是非これをメインに食べてみてね 思ったよりボリュームあるから満腹になるし、かなりカロリーダウンしたものだから めーいっぱい食べても大丈夫なので、是非作ってみてね

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