きのこたっぷり鍋でダイエット!!きのこのダイエット効果って

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年末のクリスマスパーティーにお正月にと、カロリーの高いものが続きますよね
時期的にもお酒が進むし、飲む機会も多いですよね

そうすると、あっという間に食欲が止まらなくなり
胃が大きくなったり、胃腸が弱ってしまったりするんですよね

女子会も続き、豪華な料理ばかり食べているとちょっとだけカロリーが気になったりしますね
そんな時にはやっぱりカロリーダウンのお鍋料理ですね
きのこをたっぷり使うものが、満腹感もあるのでお勧めです

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きのこたっぷり鍋の作り方

① 干しシイタケを水につけて柔らかくもどしておきます
  香りがいいので、是非入れたいです

② えのきたけ、しめじは石づきを切り落としてから、ほどよくほぐしておきます
  エリンギはシメジの長さぐらいにカットして、細くカットしておきます

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③ なめこはぬめりが強いので、熱湯でさっと湯どうししておきます
  なめこをあまり鍋に入れることがないかもしれませんが、
  是非色んな食感があると楽しいので、入れてください
  最近では、大きめのなめこが売られているので、それを使ってもいいと思います

④ たっぷりのお水に骨付き鶏肉を入れて、しっかりと沸騰させます
  沸騰して少し煮たら、お湯をすてて、鶏肉を洗っておきます
  とても綺麗な鶏肉を買うことが出来る時は下処理をしなくても大丈夫です
 
⑤ お鍋に骨付きの鶏肉を入れて①の干しシイタケと共に水を加えて
  しっかりと茹でていきます
  しょうがの薄切りとお酒、白コショウを入れて煮込みます

⑥ アクをとっていき、お肉に火が通ってからきのこを加えます
  きのこはすぐに火が入るので、しんなりしたら食べごろです

お塩とゴマ油をかけながら食べるのがお勧めです
お好みで柚子ポン酢でも美味しいですよ

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