運動会のお弁当にパンケーキは

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運動会でも「パンケーキが食べたい」という子供の願いの為に
お弁当パンケーキを考えてみました。

いつもと違うものが食べたいというのはわかりますが、
パンケーキ!?とも思いました。
でも、意外と作ってみると楽しいし、
食べる時も楽しいのではないかと思ったんです。

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 〈 お弁当パンケーキの作り方 〉

①パンケーキの生地は、市販のパンケーキミックスを使ってつくりますが、
 牛乳の替わりに豆乳を作ります
 最近は乳製品がダメなお子さんも多いので、豆乳で作るとほかに食べたい子がいた時に
 おすそ分けしやすいですよ

②パンケーキを焼く時は小さなパンケーキを沢山焼くんです
 ちょっと手間ですが、焼いてしまえばこの方が楽ですよ

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③パンケーキはバーガーのパン代わりにするんです
 焼いたパンケーキの大きさに合わせて具材を用意します
 レタスはしっかりと水気をきってちぎっておきます
 キュウリは厚すぎると食べにくいので、薄切りにします

④ハンバーグは丸く作るのではなく、薄く作っていきたいです。
 ソースはお好みで、汚れるのが気になる方はソースをつけず、
 市販の使い切りのケチャップとマヨネーズを持参するといいです

⑤卵はうずらの卵で、目玉焼きをつくっておくんです。

こうして色々な具材を用意して、各自で挟んで食べてもらうんです。
これはプラスティックのお皿でカフェ風にナイフとフォークで食べてもいいですし
楽しんで食べてもらえたらいいと思います。

デザートにはあんこを挟んで、どら焼き風にするのもポイントです。
一つの生地からメインとデザートができるのが嬉しいですよね。
女の子にはかなり人気がありましたよ。

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