ハロウィンの時期は、カボチャが美味しいですよね
クリスマスのように派手な料理がなくても、旬のカボチャを使って
家族で美味しくハロウィンを楽しんでほしいなと思います
ハロウィンは仮装してお菓子をもらったりと
いつもと違うイベントを楽しむものでもありますが、
家族でお家でゆっくりとハロウィン風のディナーを楽しむには
カボチャをところどころに取り入れていけるといいんです
テーブルセットから頑張りすぎなくても、
料理を楽しめればいいとおもうんですよね
冷蔵庫にある野菜と一緒にカボチャを使って
のほほんとハロウィンを楽しんでください
ちょっと寒くなった時期に嬉しいグラタン風なので
お子様でも喜んで食べてくれますよ
〈 の作り方 〉
使う野菜は、カボチャ、ジャガイモ、アボカドです
カボチャとジャガイモは薄くスライスしてから、
スチーマーなどを使って、電子レンジで軽く熱を入れておきます
グラタン皿か透明の耐熱皿でもいいですね
グラタン皿にバターを塗っておきます
ホワイトソースを作っていきます
ソースパンや小さなお鍋にバターを２０グラム入れて溶かしていきます
ほとんど溶けたところで小麦粉大さじ３杯いれてよくいためていきます
焦げないように気を付けて、小麦粉の白い部分がなくなれば、牛乳か豆乳を入れていきます
これはトロッとするのがお好みなので、少しずつ入れてよくホイッパーで混ぜていきます
ホイッパーを使えば、だまにならないです
だまになりそうなときは、火から外してしっかりと混ぜていきます
バターを塗ったグラタン皿に、カボチャ、ジャガイモを交互に並べていきます
上にアボカドをスライスしたものをのせて、ホワイトソースをたっぷりとかけていきます
大人にはちょっとだけ黒こしょうをパラパラと散らして、
ピザ用チーズやスライスチーズをちぎって散らします
パン粉を全体にかけたら、オーブントースターで焼いていきます
焼き色がつけば大丈夫なので、オーブントースターで大丈夫です
食べる時は、アボカドとホワイトソースを混ぜてディップのように
フランスパンにのせて食べるのもお勧めです
ポイントはアボカドを必ず入れることです
濃厚なソースになるので、忘れずに用意してください
